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純系名古屋コーチン鍋セット 4~5人前

9,800円(消費税・送料込)

純系名古屋コーチンのガラをじっくり煮込んでとった自家製のスープ。コーチンの旨味を最後まで味わって頂く為、〆は雑炊でお楽しみ下さい。

セット内容

  • 純系名古屋コーチン骨付きモモ 500g
  • 純系名古屋コーチンつくね 250g (つくね竹筒付)
  • 柚子胡椒 10g
  • 白ポン酢 250cc
  • ごま塩 10g
  • スープ 1440cc
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※セット内容に野菜は含まれておりませんので、鍋をする際にお好みでご用意下さい。
※白ポン酢は成分が沈殿することがございますが品質上問題はございません。よく振ってからお使いください。
※お手元に届きましたら冷凍庫にて保管をして下さい。
※賞味期限は冷凍庫保存にて1週間です。
※召し上がる際は前日より冷凍庫から冷蔵庫に移していただき解凍をして下さい。スープは常温にて下に皿を敷いてから解凍してください。
※解凍後はその日の内にお召し上がり下さい。

お召し上がり方

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手順1

  • 出汁が煮立ったところで肉とつくねを入れます。
    ※肉はあらかじめ霜降りしてございます。
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手順2

  • お好みの野菜を入れて下さい。
    (※白菜・えのき・水菜・三つ葉・豆腐・白葱・しいたけ・レタス等)
  • 特製白ポン酢と柚子胡椒でお召し上がり下さい。
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手順3

  • 具材を取り終えた出汁をひと煮立ちさせ、さっと水洗いし、水気を切ったご飯を入れて下さい。
  • 煮立ったところで溶き卵を静かに流し入れ、蓋をして火を止めます。
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手順4

  • 少々蒸らせば完成です。
  • 器に取分け、ごま塩で味を調え、お好みで刻み葱・刻み海苔をふりかけてお召し上がり下さい。

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